Μενού

ανά άτομο με το καλοσώρισμα του σεφ

Σαλάτα με παντζάρι, ρόκα και σπανάκι, τσαλαφούτι, ξηροί καρποί και βινεγκρέτ βαλσαμικού με πέστο

Ντοματίνια εποχής πάνω σε παξιμάδια Χανιών με φέτα και φρέσκο δυόσμο

Σαλάτα με μαριναρισμένο χταπόδι, αμπελοφάσουλα, πιπεριά φλωρίνης, πικάντικο καραμελωμένο αμύγδαλο , κρεμμυδάκι φρέσκο, πατζαρόφυλλα και άγρια ρόκα

Πεινιρλί με λουκάνικο παρμάκ Δράμας, γραβιέρα Κοζάνης με μαύρη τρουφα, λαδι λευκής τρούφας, σάλτσα λιαστής ντομάτας και φύτρες σκόρδου

"Τηγανιά" λαχανικών με τραγανή κινόα, μείγμα Μετσόβου, λάιμ, αλάτι λεμονιού και ψητό Μελίχλωρο Λήμνου

Τριλογία χειροποίητων ελληνικών ορεκτικών, ταραμοσαλάτα, καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, τζατζίκι

Χοντρές φρέσκιες τηγανιτές πατάτες με καπνιστό αλάτι αρωματισμένο με λεμόνι και φρέσκια ρίγανη

Τηγανιτό καλαμάρι με αγιολί καραβίδας και χυμό αγγουριού

Χταπόδι στη σχάρα με πουρέ οσπριάδας και βινεγκρέτ λάιμ με καπνιστά ψάρια και ούζο

Σπανακόπιτα με αρωματικά του βουνού και μους φέτας

Κεφτεδάκια φούρνου με καβουρμά σε σπιτική σάλτσα ντομάτας και λαδοτύρι Μυτιλήνης

Κριθαρότο με αστακό, ζωμό οστρακοειδών, πούδρα αυγοτάραχου Mεσολογγίου και λάδι αστακού.

Ριζότο με άγρια μανιτάρια και γραβιέρα Κρήτης

Ριζότο μυλοκόπι σε κρέμα από φρέσκα ψάρια και καραβίδα, αρωματικά βότανα και chives

Ταλιατέλες με γαρίδες «σαγανάκι» με σάλτσα ντομάτας, ούζο και φέτα

Ζουμερό φιλέτο από μπούτι κοτόπουλο μαριναρισμένο σε ελαιόλαδο, λεμόνι και μυρωδικά

Παραδοσιακό κεμπάπ από φρέσκο αρνίσιο κιμά φτιαγμένο στην κουζίνα μας με κρέμα γιαουρτιού και σάλτσα ντομάτας

"Γύρος" χειροποίητος από λεπτοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας ψημένο στη σχάρα

Κοντοσούβλι χοιρινό φτιαγμένο από εμάς με Ελληνική πίτα, τζατζίκι και κρεμμύδι

Μοσχαρίσιο φιλέτο σχάρας με χωριάτικες πατάτες, καπνιστό αλάτι και σάλτσα από μαυροδάφνη Πάτρας

Mοσχαρίσια παϊδάκια για 2 άτομα μαριναρισμένα και σιγοψημένα για 12 ώρες με σάλτσα από τον ζωμό τους. Συνοδεύονται με baby μυρωδάτες τηγανιτές πατάτες